Gardsbesøk ga nydelig Jordskokksuppe på bordet idag. (Gluten, lactosefri og eggefri.)

Gledesfyllt og behagelig shoppingrunde.
Å fylle “trillevogna” (Les. barnevogna som unga ivrig bytter på å trille)
eller å fylle gulvene i bilen med de ferskeste råvarer er vel å kalle en deilig shoppingrunde. <3

Vi fant og frem noen brett med egg… og til min store glede, som tåler bare plomma,
ble det og et brett med 2plommede-egg , det må jo være maksimalt utbytte hehehe , for min del:-)

Vi fikk med et hefte med
Oppskrifter som kunne lages av
LOUISE`s JORDSKOKK fra FREDHEIM GÅRD på Hedemarken.
Idag ble det suppe og jeg har planer om å lage jordskokkskake ganske snart.

Jordskokk har en frisk nøtteaktig og søt smak. Den egner seg godt i salat og kan
spises både naturell, kokt og stekt. Les mer om Jordskokken her.

OPPSKRIFT JORDSKOKKSUPPE.

500 g Jordskokk,
1/4 løk
2 dl fløte, (Lactosefri , eller annen fløte du tåler kan også brukes)
4 dl Vann
1 ss Smør
Salt
pepper
Sitron

Finsnitt løken og fres i litt smør til den blir blank. Skrelle Jordskokken
og del den opp, hell over fløten og fyll på med vann til det dekker Jordskokken.
Kokes til Jordskokken blir mør. Hell av væsken og ta vare på den. Kjør den kokte Jordskokken
og løken med stavmixer eller blender. Spe med væsken til du får den rette konsistens,
og ha i litt smør på slutten. Smak til med salt, pepper og sitron. Kan gjerne serveres med
kamskjell eller fisk.

Kamskjell hadde jeg i fryseren så det var ikke noe leit tips for min del. Det smakte nyyydelig!!!

Dette innlegget og oppskriften gjengitt med tillatelse fra Louise Gjør ved FREDHEIM GÅRD.
Tusen takk for alle gode tips og gode råvarer, takk for maten og takk for oss 😉 🙂

VIL DU FØLGE MIN BLOGG PÅ FACEBOOK, TRYKK HER ,
MELD DEG INN I GRUPPEN: Susns sang og smurferi.