2 dl mandelmelk / rismelk / soyamelk eller den du tåler. 4 ts fiberhusk Blandes godt, svelle i ca 15 min —————————-
ca 7 dl glutenfri havregryn, litt kan erstattes med mandelmel / peanøttmel 100 g cocosa 1/2 ts salt 2 ts bakepulver 3-4 ss sukrin og/ eller annen søtning om ønskelig. Bland tørt, så vått.
Legg det på et bakepapir og klem flatt med et annet bakepapir. 7-8mm tykkelse liker jeg godt, da blir de litt myke, lager du de tynnere blir de mer sprø.
Stikk ut rundinger med et glass. Stekes ca 15 min , (litt lenger hvis det trengs) i 200 grader.
Jeg har og duppet de i litt sunn smeltet sjokolade 🙂
Kan serveres med soyayoghurt og sukkerfritt syltetøy. (med t-skje) 😉 I “gode-gamledager” da jeg spiste alt som var usunnt, brukte jeg og en god venn å spise mengder digestive kjeks, de duppet vi i rømme og syltetøy som vi hadde i klætter på en tallerken… mmmm…., men dette er min sunne variant av dette 😉
VIL DU FØLGE MEG PÅ FACEBOOK?: TRYKK HER og meld deg inn i min gruppe: Susns sang og smurferi 😉
Her vil det også bli publisert om hvor jeg opptrer med sang
Vårruller med salat og sweet chili saus. Denne gangen ble det ris som tilbehør. Som fyll er det brukt glutenfri spaghetti / nudler, så det er best med noe grønt. Ja, takk til en god salat 😉
-Stek kjøttdeig og ditt ønskede fyll, med ønsket krydder og soyasaus. (glutenfri soyasaus hvis du er av mine nærmeste) . 😉
– Kok nudler, eller glutenfri spaghetti, gjerne med litt krydder som gir smak.
-Bland fyllet i en bolle, og tilsett nudler / spaghettien og eggeplomme (r) , – krydre litt ekstra og bland godt med gutenfri soyasaus. -Bløt opp rispapir (glutenfri) les ingredienslisten. Les på pakken hvor lang tid rispapiret må bløtlegges.
De første gangene jeg laget vårruller med rispapir, frityrstekte jeg de. Hrmpf!!! De ble “sprengt”. Neste gang prøvde jeg å steke de i en ildfast form med en god dæsj olje, greit no. Så stekte jeg de i stekepanna med olje. Suksess!! Jeg undret hvorfor de ikke så slik ut som på resturant eller hos en bekjent som er god på dette. Nå skjønner jeg at resultatet spesielt i frityrgryte funker best med vårruller som er laget med rispapir av hvetemel. De kan jeg desverre ikke spise.
Vil du steke de i stekeovnen så legg de på bakepapir og pensle de med olje. Stekes i ca 20min eller til de er gyllne.
Sus`n`s Pistasjnøttkake (Du kan og bruke Cashewnøtter .)
Jeg elsker nøttekulene fra overlege Berit Nordstrand`s kokebok. Så hvorfor ikke lage en bunn som ligner denne. Sjokolademousse laget på avocado som topp og fryste eller ferske bær gir en blandet fruktig smak 🙂
Finhakk nøttene med kniv eller i mandelkvern. De kan og bløtlegges og puttes i en blender etter 1-2 t også. Kjør dadlene noe minutter i Foodprosessoeren for seg selv så ikke nøttene blir helt pulveriserte.
Press massen enten i en rund kakeform eller småformer i den ønskede størrelsen. Disse kan og legges på en fjøl ca 1 cm tykke, Deles i små firkanter, settes i kjøleskapet og spises som godis. Se linken til nøttekulene HER
Sjokolademousse av avocado:
Sunne ingredienser 🙂 Oppskrift:
2 modne avocado 5 dadler 1 håndfull pistasjnøtter (bløtlegges i en halvtimes tid.) 1 ss Lønnesirup 2 ss toppede kakaopulver (råkakao) 1/2 -1 ts vaniljepulver 1-3 ts sukrinmelis /stevia kan og brukes ca 1 dl kaldt vann.
Mousse`n kan også spises for seg som snadder. Spessielt om du ikke rekker å få den på noe kake. Det kan fort skje her, for når en først har fått smaken på noe så godt er det ikke like enkelt å stoppe. 🙂
Pynt med frossne eller ferske bær, pistasjnøtter eller sjokoladebiter av mørk sunn sjokolade. Det ser og fint ut å pynte med litt kokosmasse.
VIL DU FØLGE MIN BLOGG PÅ FACEBOOK – TRYKK HER og Meld deg inn i gruppen: Susns sang og smurferi. Her blir det også publisert når jeg skal opptre /konserter. 🙂
Vil du følge meg på Instagram heter jeg: susnpusen 🙂
Idag serverer jeg faktisk mousse som dessert. Med biter av bunnen oppi. 🙂
Ferdigpakker eller fra bunnen? Tips til de som skal lage glutenfri kake til 17 mai og levere på skolen. Klipp ut ingredienslista og det du har tilsatt og legg ved på et skilt og vips, du gleder flere alergikere på 17 mai. Ja takk, begge deler. God og saftig kake med aprikos. Eller annet oppå. Jeg lager det meste fra bunnen så når jeg endelig finner noen enkle løsninger skjemmes jeg ikke for min ferdigpakkelatskap. 😛
Noe mat må til og med lages dobbelt , med- og utenvarianter. Så Hurra for litt ferdigmat innimellom.
Kom over en pakke som jeg raskt nappet til meg. I min iver har jeg nok oversett at det skulle tilsettes egg. Så da var det bare å prøve med 4 eggeplommer for min del. Tilsatte NO EGG (blandet som eggehvite) og 4 TØRRE eggeplommer. Jeg brukte Cocosa-brun som olje.
Vil du også prøve denne kan du bestille ved å trykke på bildet til høyre. Eller HER Det er mange helsekostbutikker som har disse nå.
Jeg tåler plomma, så etter jeg har skilt hviten fra plomma og klypet av hinna, ruller jeg den noen turer i en tørr, ren hånd.
Så MÅÅÅ jeg jo bare legge ut Papirtrikset til Jamie Oliver 😉 :-))
..som gjør det lettere å flytte kaka over på et fat 🙂 Hepphepp, spis i vei. Denne er og mange hakk sunnere enn vanlige kaker, så spis med bedre samvittighet …hvis du er av de som får dårlig samviitighet da. 😉 Jeg tar det som et måltid 😉
Overlege Berit Nordstrand sier i sine kokebøker at vi skal “spise regnbuen” og denne har jo med noen av fargene. 🙂
Hvorfor jeg kaller den Gummigryte? Har du kjøpt deg en av de nye fancy tannbørstene på Super`n? Når du har pusset nok kommer lyden av gummi mot tenna.. 😉 Denne lyden på tenna får jeg også av denne gryta. Og i manko på hva denne gryta heter har jeg valgt Gummigryte.
Oppskrift:
-Kutt opp 1 grønn, 1 rød og en gul paprika, 1 purre (ikke nødv hele) Vend det litt i panna ( jeg steker i brun cocosa)
Krydre med :
Rikelig med Paprika krydder, salt, pepper, aromat (kan være litt melkesukker i) gjerne bittelitt hvitløkskrydder
Tøm på 3-4,5 dl vann (ettersom hvor mye grønnt og kylling) tilsett 1-2 oppskåret kyllingkraftterning La det småkoke i ca 5 min.
Tilsett:
En sklætt (5-8 SS) soyayoghurt hvis du ikke tåler rømme. Best resultat med vanlig rømme / lettrømme / Lactosefri lettrømme. La det koke en liten stund til.
Server gjerne med latmannsris 😉 ( De posene) Om du ikke lager noe bedre.
FØLG MEG PÅ FACEBOOK: MELD DEG INN I GRUPPEN: Susns sang og smurferi Gjerne ved å trykke på den blå teksten.
Butikkene begynner å ta inn mye spennende i “spesialhyllene” sine.
Endelig begynner det å fylles opp av flere produkter uten gluten, uten melk , uten sukker og uten det du måtte ønske. De har nok lang vei å gå enda for å tilfredstille alles behov, men nå kan jeg kjøpe flere ferdige produkter enn for bare noen år tilbake. I vanlige butikker som i helsekostbutikker.
Jeg var innom på Lillestrøm Torv og i det jeg “plottet” ut butikken jeg skulle på, oppdaget jeg til forargelse at butikken ikke var der… Hrmft!! En pil i retning “borti der” økte forventningene og sannelig…”Borti der” lå den…en ny og større butikk. Jippi!!
Etter å finne posene med de ulike meltypene jeg skulle ha, ramlet jeg over disse. Wow!! I ren refleks napper jeg en pose “løper” gjennom ingredienslista som vanlig. Joda, litt innhold av melk til “festlige anledninger” kan jeg tillate meg. Også Sukrin! Yess!
Jeg laget et par sjokoladekakekopper av disse pakkene en kveld med minsten. Ååååå, de var gode!! Synes jeg . Minsten synes det smakte “voksent”. :-))
Jeg kjøpte noen av hver smak. Karamell og sjokolade. Fant ut at de og kan bestilles på nett HER, TRYKK HER.
Variasjoner:
Tilsett noen bær, enten i og eller i tillegg. Tilsett gjerne en teskje peanøttmel, og bare øk mengden vann bittelitt. Server gjerne med en ønsket is. Flere tilleggstips, trykk på linken. Stod mange flere gode tips der.
Jeg er av de som ikke tar meg bryet med å bestille meg noe om jeg tilfeldigvis skulle gå på Cafe`, men hadde jeg fått denne, (fått lest ingredienslista… Noen som kjenner seg igjen??) hadde jeg hvist helt sikkert hva jeg fikk. 🙂 Så Jatakk!!
Jeg bor slik til at jeg kan finne flotte, store helsekostbutikker på annethvert hjørne men det er mer lettvint å bestille på nett. Til mine lesere som bor litt mer “grisgrent.” Jeg Regner med dere synes det er greit å ha mulighet for å bestille på nett?!? 🙂
Bare noen sekunder i microen og vips. Lørdagsgodt for en sjuk…godterisjuk person 🙂
Ikke minst lett å ta med seg i et selskap man har liten sjanse for å få noe en tåler.
På samme måte som jeg laget mandelmelk i et tidligere innlegg, laget jeg glutenfri havremelk på enda kortere tid. Det som tok lengst tid var de 20 minuttene havregryna lå i bløtt. :))
Oppskrift: 1,5 dl Glutenfri havregryn / eller vanlige havreygryn for de som tåler det. 1 l lunka vann (romtemperert)
La det stå i 20 minutter. Ikke lengre, da blir det “slimy.”
Putt alt i en blender. Med min blender fra www.rawshop.no trenger du kjøre det bare noen sekunder, men det er ulikt fra blender til blender. Putt det deretter i en nøttemelkpose eller noe du har som ligner. (som på bildet øverst.)
Jeg fikk endelig brukt karafflene jeg til stadighet glemmer at jeg har…, men den ene knuste… :-P.. etter at jeg vasket den , men den rakk å “huse” mandlemelk først 😉
Frem med neste karaffel… ..men den tok jo opp alll farrisplassen i kjøleskapet så det ble et født en ny ide. Juiceflaskene passer perfekt. 🙂 Havremelken skiller seg, så godt å ha en flaske du kan riste før melken skal nytes… UTEN å sprute ned kjøkkenet da 😛
Varig endring blir lettere med gode ideer for et sunnt kosthold.
Jeg tenker LITT på bikinisesongen, men etter å spise så sunnt som jeg gjør har jeg heldigvis ikke alt for stor jobb foran meg for å nå målet. 😉
De 2 første måltidene mine er sunne og riktig tilpasset mitt “litt lave” fysiske aktivitetsnivå. Noen mellommåltider med frukt, grønt og nøtter innimellom må jeg også ha. Jeg spiser med maks 3 timer mellom hvert måltid for å holde forbrenninga oppe… Ellers blir jeg dårlig. Middagen er vanskelig nok… med matintoleranse for mange matvarer, men jeg har hatt litt oppsving på ideene de siste månedene.
Jeg blir glad om jeg ramler borti noen nye oppskrifter. Er de gode blir de raskt puttet inn “på menyen”
Jeg spiser sunnt, men det er ikke alltid like lett å få minsten til å spise alt dette “spennende” jeg detter borti, men så lenge hun smaker og får i seg nok næringsrik mat får en være glad.
Litt forandring fra de andre pizzaene jeg lager til vanlig, men VELDIG GOD!! Vil du se oppskriften på , pizzabunnen trykk på overskrifter eller HER Her kan du og bestille melet. Jeg handler det på baker`n ved siden av Jet`n i Nittedal . Som fyll har jeg bare brukt pålegg.
-Kylling mager, (til min side) -Pepperoni (på gubbens og de andre sin side, og Hamburgerrygg til minsten) -tomatpure` -Tomater -ruccola -Godt med krydder
Jeg bruker også ha litt spinat, agurk, og paprika som salat ved siden av noen av mine pizzaer.
Det blir alltids noen rester av deigen. Da lager jeg småpizzaer til skolemat og turmat. Denne gangen har jeg brukt vanlig ost på småpizzaene.
Jeg setter stor pris på at det finnes noen “ferdigblandinger” for ellers er det ikke mye ferdigmat for min del og til tider hadde jo det vært greit…med noen lettvint løsninger. Så dette blir en av mine letteste løsninger.
KNEKKEBRØD med aprikos. Her om dagen laget jeg min N`te ladning med Knekkebrød med aprikos. De er såå gode. Jeg skrev og for en stund tilbake om rundstykker med Cornells melblanding, vil du se innlegget TRYKK HER. Dette er med samme melblanding.
Så MÅTTE jeg bare prøve om det funka med noe så seigt som aprikos i løkskjæreren :-)) Det gikk bedre enn forventet :-)) Som du sikkert forstår liker jeg å ha “kjerringverktøy” utstyr på kjøkkenbenken. (som gubben kaller det)
Elin Cornells melblanding . Vil du vite mer om Elin Cornell og melblandingene eller lese om næringsinnhold i Cornells Blandinger TRYKK HER . De er naturlig glutenfrie. Ønsker deg en god baking! 🙂
Oppskriten var enkel. Sett de bare i vann over natten. Skyll de godt dagen etter i vann. Putt de i en kraftig blender. Jeg har kjøpt min på www.rawshop.no Med denne rakk jeg ikke si “høyesterettsjustitiarius” riktig før alt var i fineste pulver…festlig nok for en blogger 😀 :-)) (Testordet om jeg er i søvne om morningen…)
Jeg kjøpte inn 4 poser mandler, men ble jo desto mer glad da det stod …2,5 dl… i oppskriften på pakken så jeg trengte ikke mer enn 2,5 dl for å få 7,5 dl ferdig mandelmelk, så da blir det ihvertfall billigere å lage egen enn å kjøpe. 🙂
Jeg tilsetter det jeg liker. Prøvde med vaniljepulver og en liten skje med lynghonning. Det jeg hadde.
Så tømmer jeg alt over i en nøttemelkpose kjøpt på www.rawshop.no den og. Da kan jeg nyte synet av “kunst” . Melken som pipler ut… :-))
Som du ser på bildet til høyre, blir det og igjen mandelmasse. Hepp !! Da må det bli noe mandelgodt til kvelds kanskje.
Dermed ble det en “ikkeplanlagt” kopp kakao i morgensolen på verandaen. 🙂 Kakao og sukrin. Kan ikke huske sist … GODT JA ! <3
Så som vanlig med “alt annet..” må jeg jo lage is av det 😉 Is må man ha… 😛 Hadde jeg vist det var så fort gjort skulle jeg gjort det før. Melken holder seg i ca 5 dager i kjøleskapet.
Ønsker dere tittere / lesere en fin dag og god helg!
Har du noen gode smoothies oppskrifter? Her er noen.
Noen har spurt meg om jeg har noen gode smoothies oppskrifter. Jeg må innrømme at, jeg ikke bruker oppskrifter. Vet i grunnen at det er både sunnt og godt så lenge jeg bruker det bruker oppi. Når smoothie`sene mine skal vare litt lenger før jeg blir sulten tilsetter jeg ofte mandler, nøtter, hampfrø, quinoa osv.
Skal jeg velge meg en favoritt må det være den med masse papaya i. Den er veldig god og i den nye Rawblenderen min blir alt “pulverisert” og sååå “smooth” 😛
Papaya kjøper jeg ofte på frukt og grøntbutikker som Keiser, en på Linderudsenteret osv. Der jeg finner de største Papayaene. (150,- ca pr stk) Jeg skjærer den opp i biter og fryser ned. Med mindre jeg har spist den iløpet av en ukes tid 🙂
Jeg prøver meg på en ca oppskrift: til ca 4 store glass. -Litt is/ halvt glass -3 glass papayabiter, fryste -2 glass bananbiter /fryste -En god dæsj med aloevera juice fra Herbalife med mangosmak. -Tropisk juice og litt vann. (Aloeverajuicen er konsentrert og litt sterk, derfor kan jeg ha en del vann) Bruk mer juice om du ikke bruker aloeverajuice.
Jeg bruker alltid juice uten tilsatt sukker. Jeg fant blant annet dette om Papayaèn. Les mer om papaya. Papaya sies å ha stor helsebringende effekt og den inneholder blant annet dobbelt så mye C vitaminer enn appelsiner. Den skal vist hjelpe for oss med ME også. Jeg tar og papayakapsler som kosttilskudd Les gjerne mer på Papayashop
Dette er mine målebegere / ikeaglass :)) 😉
Appelsinsmoothie ala Susn
Idag ble det en appelsinvariant. Her snakker vi MED fruktkjøtt :)) Den metter litt mer enn et glass juice, og var absolutt et fint mellommåltid.
Oppskrift Appelsinsmoothie: – 1 ca glass isbiter, – 4 appelsiner – en liten dæsj med aloeverajuice,
For å være litt mindre fancy kunne jeg jo selvfølgelig sagt – Spis 2 appelsiner og smil :))
Den tredje jeg tar med idag.
Denne ble til når jeg så denne juicen. -Røde frukter og bær. mmmm..Morro med noe nytt 🙂
Oppskrift / ingredienser: -2 poser smothieblanding (annanas, mango, papaya) De ferdige. -1 banan -1 boks annanas (i sin egen juice/ ta med juicen) – Litt mindre enn en halv flaske av denne juice`n -1 dæsj aloevera juice og dermed litt vann. Denne juicen har mye smak og er derfor veldig god til Smoothies.
Alt det som blir igjen av smoothie`en putter i små bokser og lager til is, eller “FYSEMAT”. Da kan jeg kose meg med is om så hver dag. Gjerne som et mellommåltid.
En enkel smoothie til meg selv som eks frokost kan bestå av en pose med tropisk ferdig blanding (nevnt lenger opp) blander med en Herbalife shake med litt annanas juice, resten vann og til sammen 250 ml væske, 2 skjeer Herbalife pulver. DA får jeg en god start på dagen 🙂
Et aldri så lite pluss var at jeg oppdaget at jeg kunne sette hele blenderen under isbithullet uten å “islegge” hele kjøkkengulvet, SMIIIL. 🙂 (Firkantet og rette kanter) Tror du vi lager mye smoothie? Svaret er ja, vi gjør det. Da får vi i oss mange gode vitaminer og antioksidanter med mer, og vi bruker ofte ha det til kveldsmat. Mye bær også.
Så, når minsten ber om “sjokoladefondant” må jeg jo si jeg blir glad, det kunne være mye annet kliss hun hadde bedt om på en lørdag… En lørdag med sunnt godteri . Sjokolade uten melk og uten tilsatt sukker, blandet med en god dæsj med cocosa og noen vaniljedråper. Nytes med et norsk flagg av bær og banan 🙂
Jeg kommer nok etterhvert med flere “oppskrifter” . 🙂 Morro med grønnsaker i blenderen også.
Har du noen gode oppskrifter av de sunne variantene så kommenter gjerne hvis du vil dele de. Ps. Jeg deler ikke de usunne selv for det er de har jeg kunnet alt for mye om… 😉 De med rømme, fløte og is og melk, de går under godteri for min del 😉 Men du må gjerne kommentere med dine usunne også 🙂
